chausson et potiron
 
devenir maman...

A taaaaaable !

Emprunt ( de mémoire) à notre fameuse, Geneviève*, aaah, Geneviève !!!! Recette expérimentée depuis huit ans, marche à tous les coups !!


Tiramisù
Catégorie : Dessert
Assistance : 4 à 6 personnes
Difficultés: super facile
Temps de préparation : 10 min + 2 heures au frais

ingrédients :
3 oeufs
120 g de sucre en poudre
un pot de mascarpone
un paquet et demi de boudoirs
une c. à soupe de Rhum
un bol de café très fort

  • Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit blanc.
  • Incorporez le mascarpone progressivement au mélange.
  • Montez les blancs (dans les règles de l'art : pincée de sel et oeufs à température ambiante)
  • Incorporez-les en trois fois comme il se doit (en aérant l'appareil comme pour une mousse)
  • Tapissez le fond d'un plat ou de gros verres (type verres à whisky) plus pratique pour le service, des biscuits trempés dans un café fort que vous pouvez agrémenter d'une c. à soupe de rhum pour les adultes
  • Recouvrez de votre mousse, puis encore un étage de gâteaux imbibés puis encore un étage de mousse.
  • Réservez deux heures au frigo
  • Juste avant de servir, saupoudrez de cacao Van Houten.

*Geneviève Lethu évidemment !

Rédigé par Milène Rapp le Jeudi 19 Août 2010 à 19:17

A taaaaaable !

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